本文摘要:来自各种消费升级社区和平台的数据显示,中国消费者对抹茶类的关注度正在以km/h的速度下降,而且曾经消费抹茶精华和廉价抹茶粉的用户开始看高品质抹茶。

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很简单的解读,冠叉想打造一个“好店”式的抹茶零售体验店——。消费者可以通过线下体验了解品牌,最终销售环节建立在线上预包装商品上。

不同的是好店是基于集成供应链,集成渠道流的延伸产品,研发投入不多。茶的核心是:产品和品牌。未来,关口茶会将切断供应链,形成产品壁垒。除此之外,关茶还在努力超越行业的“下限”,探索抹茶的各种新的可能性。

生产各种抹茶风味的小零食,深深烙上了茶的“烙印”。而且有望通过抹茶和用户之间的情感联系,打造开茶关茶的IP。

对于下一步的布局,观查将定位在一线城市班车比较好的直营店,这些店仍然定位为展示产品最多的体验店,而是新的O2O零售店。在切断线上线下的同时,还包括包装产品的零售和现场餐饮,以及产品与文化和传播功能的结合。

市场看起来很美好,但是暗流涌动。目前市场上有众多抹茶主题的店铺,大多集中在长三角地区。不仅如此,很多大型连锁餐厅品牌都有意识的卖抹茶产品,这些饮料还是点击率高的产品。首都这边总是领先半步,不甘示弱。

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2016年8月,观查获得天使轮融资300万元,由丰瑞资本与天途资本的合伙人李投资。去年年初,冠查也完成了1000万人民币的一轮融资。

抹茶流行背后的逻辑是什么?1.单一口味的抹茶可以分多类传播,从可以拿出来不在摊位上吃的冰淇淋,到以抹茶为主题的店铺,再延伸到成为办公零食和调料的手工制品.抹茶的可塑性作为一种品味,为自己寻求多种多样的客户空间。2.抹茶空间的场景体验被缩放了。

近年来,抹茶的甜绿颜色不仅符合国内消费者目前的审美,而且更清新一点。相比于甜品店,抹茶空间的场景体验正在被缩放。

比如深圳36抹茶没有被贴标签的意思,店铺呈现出非常现代简约的氛围;另一个是像“李记”这样的传统茶叶店,以日式为主。3.在以“身体健康”为属性的消费升级环境下,高热量、低糖成为消费者心目中的“原罪”。抹茶,“与王玉同生”,具有酸甜适口、营养价值高等属性,从而在竞争产品中赢得精彩的失利。

但是,一个类别越疯狂,越容易被识别。抹茶是餐饮子品类中的小众市场,市场空间不大。而“肉眼可见”的疯狂挤入更多的竞争对手,导致市场上抹茶的山寨局面异常。

结果抹茶品牌同质化更严重。再者,虽然抹茶类的延展性是
对于抹茶初创公司来说,一方面要讲品牌故事的关键步骤,前期不做过多的介入,要与山寨区分开来;另一方面,通过包装单个数量,并以单个数量提升,获得集成供应链的先发优势是非常重要的。但在未来,抹茶能否化解相当一部分忠实消费者还是未知数。

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